
進入喀納斯風景區之前,在新疆做了十年攝影嚮導的朋友〞璐〞(多次帶領三立中天拍片的資深攝影嚮導),給我一句關鍵又重要的提醒〞以背包客的身分到了喀納斯,不要相信任何人的話,在緊急關頭請找我的朋友〞﹡﹡﹡〞,的確在接下來的路程,一邊享受喀納斯世界級的風景,一邊開始了〞諜對諜〞的鬥智遊戲.....直到眼在天堂,心在地獄的我們一路逃難式的回到烏魯木齊,直到〞璐〞在他家樓下接應我們,直到攤在〞璐〞的房間席地大睡之後,直到一早〞璐〞帶我們吃了烏魯木齊一家美味的牛肉包,我們才清楚的回神知道終於結束了在喀納斯驚魂未定的日子......留存的照片讓我們記得,那兒真的很美,一種絕美的境界......
謝謝您,璐....
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到達喀什,就興奮的給我一個同學電話,不過她是在喀什長大後去重慶念大學然後再也不想回到喀什的女生。她也以激昂的聲音在電話另一端熱情推薦〞你們一定要去喝〞沙郎刀克〞,〞薩郎多咯〞……然後又興奮溜起了幾句維語要我一定要學習。
沙郎刀克,維吾爾人〞薩郎多咯〞。它是用冰塊&維吾爾人最愛吃的酸奶子&蜂蜜混合起來的一種民間普通冷凍飲料。喀什葛爾地處沙漠邊緣,每到夏季干熱異常,薩郎多咯也成為維吾爾人解除渾身燥熱的冰飲之一。
賣薩郎多咯的人從來不吆喝,只是快速的一碗接一碗製做。有成群的蜜蜂引路,人們就能看見那柜廚中巨大的冰塊,涼絲絲的彷彿是冰山的一角遺落在這炎炎夏日裡濕漉漉透著沁心的清涼。冰塊的旁邊晶瑩剔透的蜂蜜瓶,一大盆乳白的酸奶,在木勺的攪動下閃著誘人的光澤。



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從葉城平坦的戈壁公路,司機把半路暴胎的老爺福斯車像駕馭飛機似的一路狂颩
140到了喀什,心驚膽戰終於這公路上沒遇到隨意穿行的羊群。映入眼簾的喀什,一個歷史的驛站也是一個現代的都市。喀什的全稱是喀什噶爾,維語為〞玉的集市〞,在絲綢路上它層以美玉遐邇古今。
帶著沿途中的所見所聞和內心深處的被西藏折騰的疲憊感,喀什成為了我們停頓補給最充足的供給站。
吃是我們最大的首要樂趣。以享受美食來徹底告別在世界最高公路〞新藏公路〞上的苦難日子﹗
一塊錢一杯的紅石榴酒是喀什的特色飲品,女生一定要品嚐,養顏美容補血氣。難怪這裡的維族女生都水靈靈的漂亮﹗
新鮮的無花果,吃起來甜甜軟軟的。本來要買我們兩元六個,結果在外圍觀察當地人購買的實際價錢,我們享受到1元六個的本地價。
好吃得不得了的一元錢一串的羊肉串,羊肉烤包子和手抓飯。到了喀什羊肉串是我每天的必需品,或許是天然大自然草原的關係,這裡的羊肉就是不腥﹗並且維族師傅是現場宰殺,切肉,為了咬下去的口感要串成一塊瘦肉間隔一塊肥肉,除了烤羊肉,還有烤羊肝羊腎烤丸子等﹗為了真正體驗手抓飯的魅力,第一次用指頭來吃飯,過癮嚕﹗實在太香了,忍不住還要舔下手指頭。
他們主要的食物,〞郎〞(譯音),就是大餅﹗
2006.9喀什
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