〞西域〞的烤包子，維吾爾語稱“沙木薩”。 和〞東土〞的天津狗不理包子齊名威震江湖食界。
“沙木薩”的餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成。皮沒有中原包子發酵而成的軟嫩，未發酵的薄皮很扎實的鎖住了羊肉餡的甘甜。把包好的包子貼在燒紅木炭的馕坑裡，隨著香氣四溢加劇，羊肉烤出的油脂歡快的劈巴作響，十幾分鐘後就可以出坑了。
色澤黃亮、肉嫩油豐、香潤可口的烤包子從馕坑取出那刻，廚師拉著嗓門喊︰依布拉音.艾利克斯拉木包子……。據說這個依布拉音.艾利克斯拉木是幾百年前的名廚,他做的烤包子、薄皮包子譽冠西域。維吾爾人吃烤包子時很少單吃，常常和囊或者抓飯一起吃。
在恰爾巴格果園的葡萄架的長廊下，我們還點選了在喀什必需供給品〞烤羊肉串〞和養顏美容的西域〞玫瑰花茶〞，享受著我們的下午時光……
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FOXPAPAGO[遊記攻略] (8)
下周要出差
這幾天都在清空老媽給我的〞土雞蛋〞儲備
〞蛋炒飯〞〞蒸蛋〞〞煎蛋〞〞荷包蛋〞〞蛋花湯〞.......
趕快貼上幾張〞烤包子〞
望〞包〞解饞
katch偶像...您真是我的偶像...大江南北背著相機走透透,順便連各地美
食都嗑光了,下禮拜還要出差....偶像啊!!!!...:D
PS:
真神奇...那包子真的是貼上去的...
午飯沒吃~~
看到這個飢腸轆轆,猛流口水~~
哇~好厲害的烤包子喔~@++@
黏上和取出都得靠真功夫ㄟ~!!
讚讚讚...看得肚子都餓了
呵！異鄉美食，倒有點像胡椒餅的製作方法，原來世界各地的智慧都如此雷同
這西域的美食看來真是好吃
口水直流
哇~~這個讚!!我以後中餐靠妳的Blog就飽囉~~~哈
餐盤上得烤包子,看起來好像台灣的"水煎包"..~~
現在是凌晨12點半...吃宵夜時間到了嗎
to 機車台長
接任這份探訪調查職份員以來
（聽起來好像又會被台局鎖定為共諜，還好已經在內地）
出差到山區辛苦是在所難免的
但從此我也跟著學校的作息有了寒暑假
在假期的時候自己安排主題旅行線路
羨慕我啃蝕大江南北捧我為偶像哦
那眉美再送你一串糖葫蘆^^
to 良牙大哥
工作忙也要照顧好自己的胃哦
攝影人需要健康的身體
才能行走更遠的路程
to 安琪拉
的確蠻神奇
我仔細察看了馕坑底
居然沒有一個掉下去
to raindog73
我把這個放上去也是想安慰下自己的胃
to 玉米
感謝我哦，那不這樣能為你省不少的午餐費？^^
to 小涂
說起水煎包 真的很懷念師大那家的
toa chuan0327
宵夜。。。還配了甜點給你^^